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做法一：

1.先和好面团，莴苣搁置一旁醒面。做法

2.准备好的莴苣肉馅和食材。肉馅：（先将鸡蛋打散，做法然后放入剁好的莴苣肉馅中，搅匀后放入食盐、做法178直播吧体育下载食用油、莴苣酱油拌匀。做法）

3.将莴苣去皮，莴苣擦丝。做法

4.然后剁碎，莴苣葱花备好。做法

5.挤去多余的莴苣178体育app官网下载菜汁后放入肉馅中。

6.最后在放入葱花，做法和香油拌匀即可。莴苣

7.将醒好的面制成饺子剂，擀成皮，放入肉馅包即可。

8.包好的178体育app官网入口饺子。

9.放入沸水中煮开，过程添加两次凉水煮制饺子即可熟了。

做法二：

1.先将面粉加一个蛋和一点点盐搅拌均匀然后加温水和成面团，放在一边。

2.肉馅加入姜末、盐、糖、白胡椒粉、酱油搅拌均匀，再分三到五次加入花椒水卸馅，最后加油拌匀锁住肉馅的香味。

3.调好的肉馅放在一边待用，是再去揉一次刚才活好的面，直至光滑。

4.胡萝卜和莴笋分别切碎，锅里热水加一点盐和几滴油将胡萝卜和莴笋碎焯水。

5.将焯好水的胡萝卜和莴笋和肉馅放在一个容器里加盐和油调味。

6.馅料调好之后，就可以开始包饺子，包完就可以下锅了。

7.调酱汁:碗里调进香葱，辣椒汁，香油，浇上高汤,撒上调味鲜合成调汁。

做法三：

1.面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。

2.将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

3.锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

4.入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

5.将醒好的面分擀成片。

6.包成饺子。

7.锅里烧开水,水开后放点盐煮熟即可。